王立,1985年毕业于天津轻工学院（现天津科技大学）,食品工程专业学士，共有12年的企业经历，1997年起任牡丹江大学生物制药与食品工程学院教师。牡丹江大学精品课《食品分析技术》主持人，曾先后参加了《发芽小麦的控制研究》、《MT-84面包添加剂中间试验》、《面包专用粉》等项目的研究，其中《MT-84面包添加剂中间试验》项目获得哈市科委和商业部科技进步奖；主持牡市科委星火计划项目《黑加仑皮渣综合利用》，并通过了牡市科委组织的鉴定。近期承担的研究项目有省高教学会课题《项目化教学在食品分析中的应用课题，主要讲授《食品工艺》、《食品分析》、《食品品质评价》、《食品营销》等课程，受到学生的一致好评。